unsere philosophie

Unsere Kaffee Philosophie ist mit dem Respekt für die Farmer und deren Land verwurzelt. Wir sind überzeugt, dass nur bei fairen Preisen qualitativ hochwertiger Kaffee langfristig angebaut und geerntet werden kann. Daher liegt uns die sorgfältige Röstung des Rohkaffees besonders am Herzen damit wir den außergewöhnlichen Geschmack solcher Bohnen an unsere Kunden weiter geben können.

Rohkirschen bei der Kaffee-Ernte
Rohkirschen bei der Kaffee-Ernte

Qualität

Röstmeister setzt strenge Maßstäbe bei der Beschaffung und Auswahl des Rohkaffees. Alle Bohnen, von den Komponenten für unsere Hausmischung bis hin zu unseren wechselnden Mischungen für die Single Origin Kaffees, haben unsere intensiven Qualitätsstandards erfüllt oder gerne auch überschritten. Die Qualitätsprotokolle von Röstmeister erfordern Cupping (Verkostung), viele Kaffeeproben pro Jahr, eine saisonale Rotation der Bohnen und die Zusammenarbeit mit Importeuren, die Rohkaffee mit größter Sorgfalt transportieren und lagern.

Fair und nachverfolgbar

Bei Röstmeister fühlen wir uns verpflichtet, jede unserer Rohkaffee Transaktionen fair und nachverfolgbar machen. Beim Einkauf des Rohkaffees arbeitet Röstmeister mit Importeuren zusammen, die sich gleichermaßen verpflichtet fühlen nachverfolgbaren Rohkaffee anzubieten. Durch eine nachverfolgbare Lieferkette können wir sicherstellen, dass die Farmer deutlich über den Rohstoffpreisen und Fair-Trade-Mindestsätzen entlohnt werden.

Flexibilität

Röstmeister ist beim Einkauf des Rohkaffees zu Flexibilität verpflichtet. Wir wissen, dass jedes einzelne Kaffee produzierende Land seine eigene einzigartige Einkaufsinfrastruktur hat. Wir nützen auch andere Formen der ethischen Beschaffung, die sich bereits in bestimmten Regionen etabliert haben. Einige der Rohkaffees, die wir kaufen, sind zertifiziert und aus fairem Handel, Bio oder im Schatten gewachsen; andere Rohkaffees sind von Farmen ohne solcher gesicherten Zertifizierungen, die jedoch auf dem gleichen Standard anbauen.

Nachhaltige Beziehungen

Röstmeister strebt danach, eine nachhaltige und vertrauensvolle Beziehung zu Importeuren aufzubauen. Die Zusammenarbeit mit vielen der gleichen Personen jedes Jahr garantiert sowohl Qualität des Rohkaffees für Röstmeister als auch Stabilität für unsere Großhandelspartner. Außerdem helfen uns Beziehungen zu Importeuren, die auf einer vertrauensvolle Grundlage basieren, eine beständige und hochwertige Qualität der besten Rohkaffees aus der ganzen Welt auszuwählen.



ÜBER UNS

Röstmeister ist eine kleine qualitätsorientierte Kaffeespezialitäten Rösterei mit dem Ziel, Menschen ein außergewöhnliches Kaffee-Erlebnis zu bereiten. Die simple Vision, sorgfältig ausgesuchten Rohkaffee in höchster Qualität zu rösten führte 2016 zur Gründung von Röstmeister. Der Sitz der Rösterei ist in Neulengbach, ungefähr zwischen Wien und St. Pölten gelegen.

Espressozubereitung mit einem bodenlosen Siebträger
Bodenloser Siebträger

Die Motivation hinter unserem Kaffee ist einfach: kompromisslose Qualität. Daher beziehen wir einige der besten Rohkaffees aus hauptsächlich Mittelamerika, Südamerika und Afrika. Wir rösten den Kaffee auf den idealen Grad, währenddessen komplexe Aromen sich voll entwickeln. Der Kaffee wird dann im Labor gecupped und muss unseren Anforderungen an einen exzellenten Standard bestehen. Hier im Labor konzentrieren wir uns auf die Entwicklung und das Handwerk des Röstens, die wir laufend perfektionieren.

Wir sind davon überzeugt, dass die Auswahl von qualitativ hochwertigem Rohkaffee und die sorgfältige Röstung es uns ermöglichen, den Kaffee zu schaffen, der unseren Kunden schmeckt. Unser Ziel ist es, den Geschmack unseres köstlichen Kaffee hervorzuheben. Erst wenn der Kaffee uns selbst schmeckt, bieten wir ihn unseren Kunden an.

Wir lieben was wir tun und wollen den Genuss an unsere Kunden weiter geben. Genießt mit uns den Unterschied des Röstmeister Kaffees.


Kontakt

Röstmeister Kaffee

Mag. Linda Kabacinski

+43 (0)699 108 999 17

info [at] roestmeister.at

 

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Alle Rechte vorbehalten.

 

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